Swim, Food, and Man...

봄이라 그런지... 요즘 정신이 잠시 외출 나가있어서... ㅡ.ㅡ;;;
음식도 제대로 안해먹고... 밖에 나가서 계속 사먹었네요..
그래도.. 여기 저기 맛있다는 집을 찾아다니면서 먹긴 했는데....
뭐랄까... 생활의 만족도는 계속 떨어진달까.... ㅡ.ㅡㅋ

전 역시 집에서 먹는 밥이 제일 맛있는 거 같아요...
까다로운건가... 나중에 결혼하게 되면, 마누라 귀찮게 고생시키는 건 아닐지... <- 여자도 없는데 무슨 걱정을..

여튼... 봄이고 그래서.. 축 쳐져 있었어요...
출장가서 발표도 시원찮았고... 당연히 준비도 안하고 팽팽 놀다갔으니... ㅡ.ㅡㅋ
거기다 할일은 가득... 마음은 콩밭에... ㄷㄷㄷ

오늘도 하루 종일 그 상태... 정신도 못 차리고...
그러다... 라라윈님 포스팅을 봤습니다.

삼겹살 마늘쫑 볶음...
때 마침 기운도 없고, 입맛도 없었기에....
( 밖에서 파는 맛있다는 집 음식들로도... 전혀 기운이 안났어요... ㅠ.ㅠ )

그래서, 일이고 뭐고 다 던져두고...
슈퍼에 들러서 마늘쫑이랑 이것저것 좀 사서..
집으로 왔습니다.

밀린 설겆이 조금 해두고... ㅡ.ㅡ;;;
( 남은 건 저녁에... 설겆이를 할부로 하고 있어.. ㅠ.ㅠ )

오리 고기 사다뒀던걸 꺼내서 일단 살짝 굽고...
양파, 마늘쫑, 소금, 매실액기스를 넣어서...
볶아주었습니다.


정말 간편하더군요....
맛은... 마늘과 양파의 단맛과 매실액기스의 달짝한 맛이 섞여서 아주 괜찮아요..
오리고기에 마늘쫑이랑 양파 얹고... 김치로 싸서 먹으면... ㄷㄷㄷ
아... 이제 기운이 나요... ㅠ.ㅠ

근데 마늘쫑이 많이 남는군요... 얘는 어떻게 할까 하다가...
마늘쫑을 넣고 된장찌개를 끓였습니다.
이것도 나름 괜찮군요...

거기에 후식은... 오이... 사실 이 오이로... 라라윈님처럼 오이냉국 하려고 했는데...
지금 요 몇일 안에 처리해야할 찌개용 두부가 있어서.. ㅡ.ㅡㅋ
된장 찌개 끓였습니다.

자 이렇게 간단히 식사 한끼 뚝딱....
자취생이라... 햄 볶아요... ㅡ.ㅡㅋ

봄이 되니까...
잠도 많이 오고... 괜히 피곤하고...
온 몸이 찌뿌둥....하네요...

이럴때일수록... 잘 챙겨먹어야 한다고 합니다.
그래서 이것저것 장을 봤습니다.

그런데... 오리로스를 세일하더군요...
그래서 오리로스를 1kg 샀습니다.

그냥 구워먹으려고 하다가.... 주물럭을 만들어 보기로 했습니다.
집에 일단 재료가 많이 없으니까...

적당히 있는 재료만으로 만들기로 했습니다.
우선 저처럼 냉동 오리로스를 샀으면 밖에 꺼내놓고 해동시켜서 준비합니다.

간장, 매실액기스, 설탕, 다진마늘, 고추장, 된장, 버섯, 고추, 깻잎, 카레가루로 양념을 해서..
주물럭 주물럭 한 뒤... 1시간정도 숙성을 시켰습니다.

양념의 양은 기재하지 않았습니다. 이유인 즉...
제가 양념을 맘대로 막 넣어서... 얼마나 넣었는지 잘 모르겠어요 ㅠ.ㅠ
그냥 적당히 넣고 대충 간보고 덜 달면 설탕 좀 더 넣고 뭐 이런식.. ㅡ.ㅡㅋ

근데 전 고추장 많이 넣으면 매울까봐... 좀 적게 넣었어요...
고추장과 된장 비율이 3:1 정도는 되야 되는 것 같습니다. 전 2:1 정도 넣었는데 고추장이 좀 부족한 느낌이더군요.

냉동 고기를 사용하면... 해동되고 양념을 섞어주면 물기가 생길텐데...
이 물기는 버려주세요...

우선 양념을 하면 아래 사진처럼 됩니다.


제법 괜찮아보이나요???
얼렁뚱땅 만든 것치고는 비교적 정상적인 모양...


자, 이제 후라이팬에 올렸습니다.
아... 집에 만약에 양파가 있으시면 양파는 꼭 넣어주세요...
다져 넣으셔도 되고... 적당히 썰어서 넣어주셔도 됩니다.
전 없어서 안 넣었어요.. ㅡ.ㅡ;;;
대신 깻잎 썰어서 넣어주고... 이게 양파라고 혼자 최면을 걸었다는.. ㅡ.ㅡㅋ


보글보글... 올려놓고... 만화보다가... 좀 늦게 내렸네요.. ㅡ.ㅡㅋ
근데 해동되면서 나온 물기가 좀 있어서인지.. 안 탔더군요.. ㅡ.ㅡ;;;


접시에 살짝 담아봤습니다. 먹음직한가요?
사이사이에 있는 떡볶이 떡같은 저건.... 버섯이에요. ^^;
흐~ 대충 양념한거 치고는 먹을만해요...
근데 그냥 이대로 밥이랑 먹으면 심심하잖아요... ㅠ.ㅠ

그래서 후다닥 뛰어가서 깻잎 사왔어요..


이렇게 밥 먹으면 되요... 냠...
시장이 반찬이라 그런지... 배고프니 엄청 맛나네요.. ㅠ.ㅠ

여기서 끝이라고 생각하면 오산...
고기와 깻잎이 있으니.. 쌈 싸먹어야죠~


깻잎 위에 밥, 오리고기, 풋고추, 쌈장 올려서... 냠~~
ㅎㅎㅎ 맛나요...

저만 먹을 수 없으니...


한 잎 하세요...
이번엔 오리고기, 버섯, 밥, 풋고추, 쌈장, 갓김치...
이렇게 해서 한입 더...

오래간만에 뭔가 해먹었네요..

후식은 참다래 사와서 먹었어요...
거기다... 후식에 후식으로.. 떠 먹는 요구르트...
거기에 베지밀.. ㅡ.ㅡㅋ

나 요즘 왜 이렇게 많이 먹는지 모르겠어요... ㅠ.ㅠ

이제 따뜻해지나 봅니다.
날씨가 추울때는 항상 평소 일어나는 시간보다 조금 늦게 일어났는데..
요즘은 따뜻해졌는지.. 40분 가량 더 일찍 일어나게 되네요.

이참에 다시 수영 시간도 1시간 당겨서 다녀야 할지...
거기다 어제, 오늘... 이번달 들어 수영을 했는데...
옆 반이랑 합반되니까... 사람들이 너무 많이 늘어나서.. ( 이쁘고 잘생긴 분들이 늘어난건 좋지만.. ㅡ.ㅡㅋ )
운동량이 줄어드네요. 더욱이 실력 편차도 커서.. 더욱...
이제 그만.. 우리반 분들에게 민폐 그만 끼치고 벽쪽 맨 마지막레인으로 옮겨야 할지.. 살짝 고민되네요.
( 사실 벽쪽이 싫어서 이제껏.. 그냥 붙어있었는데... ㅠ.ㅠ )

어쨌든... 올해 이루고 싶은 목표도 세우고, 하루의 계획도 다시 짜고...
아침은 뭘로 해결할지... 도시락은 어케 쌀지.. 고민도 했습니다. ㅡ.ㅡ;;
결국.. 일이랑 공부 빼고는 다 했네요 ㅡ.ㅡㅋ

오늘은 비가 와서인지 몸이.. 찌뿌둥하고... 힘들어서...
이야기 드리고, 일찌감치 집에와서 낮잠을 조금 잤습니다.
그리고 일어났더니.. 배가 고프네요.

저녁을 챙겨먹어야 겠기에.. 냉장고를 열었더니.. ㅡ.ㅡㅋ
유통기간이 오늘까지인 두부가.. 2개나... ㅠ.ㅠ

순두부와 일반두부.. ㅠ.ㅠ
그냥 두부는 두부전을 하고... 순두부는 된장국을 끓이기로 했습니다.
집에 별다른 재료가 없어서.. 그냥 대충 끓이기로 했습니다.

먼저 순두부 된장국...
어떤 국이든 국물을 내는게 중요합니다.
이것 역시 마찬가지...

물(4)과 국물용 멸치, 표고버섯, 다시마를 넣고 끓여주세요.
국물이 울어났으면...


된장을 떠서 넣어줍니다.
된장을 풀어놓고... 순두부를 준비합니다.


어떻게 봉지에서 까야하는지 몰라서 한창 고민했습니다.
억지로 가위로 비닐을 잘라서 꺼냈는데...
생각해보니.. 그냥 칼로 반토막 내면 쉽게 나오는 거였군요 ㅡ.ㅡㅋ

순두부를 깠으면 흐르는 물에 살짝 씻쳐둔 뒤...
소금을 약간 뿌리고...

된장국에 집어 넣습니다.
그리고, 국간장을 한스푼 넣어서 간도 맞추고...
집에 바지락이나 다른 재료가 있다면 같이 넣어주세요.. ( 전 아무것도 없어서 그냥 패스.. ㅠ.ㅠ )
마지막으로.. 고추를 총총 썰어서 더 끓여주면 완성입니다.


그리고 순두부된장국 끓이는 중간중간에..
두부를 부쳤습니다.

두부는 지난번에 말씀드렸듯이...
적당한 크기로 썰고... 전분을 묻혀서... 푼 계란을 입혀서 구우면 됩니다.
약한 불에 구워주세요.. 안그러면 타요...


두부를 다 부치고 나니...
계란 푼게 남았습니다. 그래서.. 이걸로.. 뭔가를 만들기로 했습니다.

오꼬노미야끼?? 전? 부침??
모르겠습니다. 그냥 막 만들었습니다.

푼 계란에... 남은 두부와 순두부를 조금씩 넣어서 으개고... 고추를 조금 썰어넣고...
스팸을 잘게 썰어넣었습니다. 그리고 마지막으로 피자치즈를 듬뿍 넣었습니다.
( 피자치즈를 넣은 이유는 계란푼 물이 적어서 부침을 하면 이게 깔라져서 떨어질거 같아서.. 그걸 방지하려고.. )

그렇게 섞은 것을... 지난 번에 샀던.. 하트형 계랸 틀을 써서 익혔습니다.
약한 불에 오랜시간 익혀줍니다.

그러면 전체적으로 익기 시작합니다. 어느 정도 형태가 갖춰져서 망가지지 않을 것 같을 때..
뒤집개로 잘 들어서... 틀을 벗겨내고... 뒤집어서 한번 더 익혀줍니다.

그리고 그 위에 머스타드 소스와 케챱을...


생각보다 모양은 잘 나왔죠? 위에 케챱과 머스타드를 이상하게 뿌려서 이상하긴 하지만..
부침은 잘 됐습니다. ㅡ.ㅡ;;

그리고, 저녁준비...
된장국을 국 그릇에 뜨고...
두부전을 그릇에 담았습니다.



이렇게 갖춰져서... 오늘 저녁도 조촐하게 완성...
우걱우걱... ㅡ.ㅡㅋ

음식 준비하는데는 40분...
먹는데는 10분 ㅡ.ㅡㅋ


아... 허무하다... ㅠ.ㅠ
그래도 든든하게 챙겨먹어서 살 거 같아요.. ㅡ.ㅡ;;

뭔가.. 마음 한 구석이 허전한 주말 저녁입니다.

더보기
월요일까지 해야 할 일이 있어서... 낮엔 일 조금 하다가..
집중이 안되서... 수영하러 가서 조금 무리해서 했더니...
잠이 왜 이렇게 오는지... 저녁먹고.. 잠들었는데 10시에 깨버렸네요...

자고 일어나니 갑자기 맥주가 먹고 싶어져서...
사러 나간 김에... 간단한 안주거리도 사왔습니다.

그리고 배도 고픈거 같아서... 간단히 토스트 재료도 사왔죠..
몇 일전에 인터넷에서 달걀 토스트를 봤는데 어찌나 이쁘게 만드셨던지...
따라 해보려고 하니.. 어디서 봤는지 찾을 수가 없더라는...

그래서 그냥 기억을 더듬어서...
맘대로 만들었습니다. 훨씬 안 이쁘네요...

재료는 뭐 사다 놓은게 별로 없어서...
햄, 치즈, 식빵, 달걀... 이렇게만 준비했습니다.
저기 하트 모양이 궁금하시죠?
계란 구울 때 쓰는 틀입니다. 귀여워서 하나 사왔습니다. ㅡ.ㅡㅋ
이 녀석의 용도는.. 과연... ㅡ.ㅡ;;;


만드는 사진은 못 찍었습니다. ㅡ.ㅡ;;;
뭐 너무 간단해서 찍을 필요도 없었어요...
우선 빵 깔고, 치즈 깔고... 다른 빵 한장을 ... 아까 틀을 이용해서...
하트 모양으로 구멍을 내고.. ( 근데 빵에 비해 틀이 너무 커서.. 좀... 안이쁘네요.. )

그 안에 달걀을 깨 넣었습니다. 그리고 그 위에.. 햄을 잘게 썰어 뿌려줬습니다.
그리고 오븐에 160도로 맞춰놓고... 20분...


하트 모양 달걀 토스트 완성.. ㅡ.ㅡㅋ
두 개나 먹을 수 있을지... 의외로 맛은 좋은데...
모양이 제가 생각하던대로 나오질 않아서 실망.. ㅠ.ㅠ
하트가 좀만 더 작았으면 하는 생각이.. ㅠ.ㅠ

좀 더 가까이서 찍은 사진.. 하나 더..


뭐... 하트가 좀 찌그러지긴 했어도...
맛에는 영향을 미치지 않는다는... ( 안 이뻐도... 남자니까.. 괜찮아... ㅠ.ㅠ )

그럼 전... 토스트를 안주삼아.. 맥주 한캔... ( <- 이건 대체 무슨 조합이냐!! )
먹고 일해야겠어요... ㅠ.ㅠ

전 항상 꿈꾸는 게 몇 가지 있습니다.
흔히 말하는 XX의 로망~~
장기적으로는 맘에 드는 아가씨 만나서 행복한 가정을 꾸리는 거고...
단기적으로는... 3중 통짜 후라이팬이라던가... 진공포장기... 광파 오븐... 좋은 연구성과물... 유럽 여행... 등등.. 이 있습니다.

이 중에 하나.... 진공포장기...
드디어 로망을 하나 이뤘습니다. ㅠ.ㅠ
( 니가 아줌마냐!! ㅡ.ㅡㅋ )

사실 어머니랑 홈쇼핑 광고를 보다가.. 갖고 싶다고 생각했었는데...
생각외로 비싸서 포기했었는데...

홈쇼핑에서 파는 모델보다 약간 이전 모델을 인터넷에선 비교도 안될 정도로 싼 가격에 팔더군요..
제가 원하는 기능도 다 있던 모델이라서 망설임 없이 구매했습니다.

제품 메이커도 동일한 회사였고... 동일한 모델을 파는 걸 회사 홈페이지에서 확인한 터라...
안심하고 구입!

사실... 혼자 음식을 해 먹으면서 가장 큰 문제는... 식재료의 보관문제입니다.
그 어딜가도... 1인분은 팔지 않습니다.
1+1은 있어도... 1/2로는 팔지 않습니다.

아무리 용량대비 단가가 낮은 제품을 싸게 구입했다하더라도... 그 많은 양을 다 처리하기는 힘이 듭니다.
거기다 혼자 살 경우... 외식도 잦은 편입니다.
음식물은 상해버리게 됩니다.

물론 냉동실에 얼려서 오래보관할 수 있는 고기, 생선류는 그나마 보관이 용이합니다.
하지만, 쉽게 상하는 채소류는 보관이 너무 힘듭니다.

네... 그래서 샀습니다.
진공포장을 해두면 오래토록 신선하게 보관할 수 있다고 해서 샀습니다.

전달 받은 제품은 쾌 컸습니다.
예전에 한창 인기 있게 팔던... 소형 잉크젯 프린터 만합니다. ( 디자인도 비슷한 듯... )

이런 박스에 담겨 배달되어 왔습니다.


제품구성은 다음과 같습니다.
이 제품은 홈쇼핑에서 팔고 있는 VP-1004 모델과는 달리...
진공용기가 별도 제공되지 않습니다. 용기 내부를 진공으로 만드는 기능이 없기에...
근데 뭐.. 전 이런건 필요없기에... 이걸로 만족입니다. 
이 제품의 기능은 밀봉, 그리고 진공+밀봉 입니다. 

구성은 아래와 같습니다. 
파우치 큰거, 작은거, 11인치 롤.. 이렇게 들어 있습니다. 
 

그리고 사용 설명서가 구석에 있네요..
설명서를 읽고, 사용방법을 살짝 숙지하신 후 사용하면 됩니다.

본체의 모습은 이렇습니다.
꽤 폼나게 생겼습니다. 뭐 더 작은 것도 많다는데...
그래도 뭐.. 이정도면 양호한 것 같습니다. ( 가지고 다닐 것도 아닌데 ㅡ.ㅡㅋ )


내부는 좀.. 장난감틱 합니다.


저기 검은색 고무 테두리 안에서.. 진공이 발생합니다.
테두리 내의 맨 우측편에 튀어나온 플라스틱이.. 공기를 빨아들이는 부분입니다.
그리고 고무테두리 아랫부분이 황토빛? 선이... 밀봉선입니다.


아래부분은 이렇게 되어 있습니다. 선을 말아서 포장할 수 있게...
그리고 네 귀퉁이에... 발판이 붙어있는데 장판 같은 곳에 착착 달라붙습니다. ㅡ.ㅡㅋ

자, 그럼 이제 실제 사용 예를 보여드리겠습니다.
우선 파우치로 먼저 해보겠습니다.
파우치의 경우, 윗 부분을 제외한 나머지 부분이 밀봉되어 있습니다.


여기에... 고추를 담습니다. 청량고추 샀는데... 매워서... 된장찌개 끓이면 끝내줘요 ㅡ.ㅡㅋ


이 상태로 윗 부분이 검은 테두리 내부에 위치하도록 올려놓고..
뚜껑을 덮은 뒤... 기계의 양쪽 모서리를 꾹 누릅니다.
그러면 기계의 모터음이 윙~~ 하고 나면서 위에 녹색등이 깜빡입니다.
그리고 조금 있으면 진공이 시작됩니다.
진공 시작과 동시에 위에 램프라 빨간불로 바뀌고 깜빡입니다.
진공이 끝나면 다시 녹색등으로 바뀌고...
밀봉이 시작됩니다.
조금 있으면 모터음이 끝나게 되고.. 밀봉도 완료되게 됩니다.


이 사진이 진공+밀봉이 완료된 사진입니다.
업소용보다는 물론 약하겠지만... 그래도 가정용으로 이정도면 충분히 사용가치가 있는 것 같습니다.

자, 이번엔 롤을 사용해 보겠습니다.
롤은 양 옆면만 밀봉되어 있고, 아래와 위가 뚫려있습니다.
그래서 한쪽을 먼저 밀봉하고...
그 다음에 물건을 넣고... 진공+밀봉입니다.


우선 파우치를 적당 크기고 자릅니다.
그리고 한쪽 끝을 검은색 선 바로 밑에.. 밀봉선에만 가져가서 위치시킨 뒤에..
뚜껑을 덮고... 양쪽을 눌러서 기계를 동작시킵니다.
모터음이 끝나면 밀봉이 완료!


깔끔하게 밀봉되었습니다.
이제 사놨던 생목살을 넣습니다.
윗 부분은 8cm 정도의 여유 간격이 있어야 한다고 해서 적당히 넣었습니다.


그리고 아까 처럼... 기계에 가져갑니다.
이번에는 밀봉+진공이기 때문에... 진공을 수행하는 검은 테두리 내부에..
비닐의 끝이 오도록 위치 시킵니다.


이렇게 놓고... 뚜껑을 덮은 뒤...
양 옆을 눌러주면.. 진공 -> 밀봉을 수행합니다.


완벽한가요? 고기의 경우 가운데 고기가 밀집되어 있는 부분에는 약간 공기가 차있는 거 같기도 합니다만..
전체적으로 아무런 문제가 없습니다. 특히나 아까 채소의 경우 완벽 그자체 입니다.

오래간만에 너무 맘에 드는 기계를 사버렸습니다.
이걸로... 저의 생활 만족도는 또 한 단계 업그레이드~~~

앞으로는 좀 더 오랜기간 신선한 음식을 먹을 수 있겠네요..
어머니도 살까말까 고민하시던데.. 다음에 하나 사드려야겠습니다. ㅎㅎ

날씨가 많이 따뜻해졌긴 한데...
그래도 아침 저녁으로는 많이 쌀쌀한 거 같습니다..

오늘도 멍 때리고 있다보니... 어느새 하루가 가버렸...
저녁이되자.. 후다닥 정리해서 도망치듯이 집에 왔습니다.

" やっぱり家が最高 " 이랄까요? ㅡ.ㅡㅋ

몇 일뒤면 전문연구요원 시험을 치는 후배랑 같이 왔습니다.
오는 길에.. 북문 횡단보도에서 찹쌀떡을 파는 할머니가 계시네요. ^^;
하나 먹고 싶어서...
제꺼 한 봉지랑 후배 한봉지 이렇게 샀습니다.
사주고 보니... 시험 잘 치라는 의미가 되어 버렸습니다. ^^;

집에 들어와서, 장보러 나가야하는데 갑자기 귀찮고 졸려서 잠시 쓰러져 있었습니다.
그러다 배가 너무 고파서...

찹쌀떡부터 먹었죠... 우걱우걱..
다 먹어버리겠다~~~

사실 오늘은 개인적으로 약간 기분 별로인 일이 있어서...
기운이 빠졌었는데...
찹쌀떡 먹으니... 기운이 조금씩 나는 군요..


기분이 별로인지라... 그냥 궁상맞게 먹으면 안되겠단 생각에 접시에 담아서 먹었습니다. ㅡ.ㅡㅋ
차린 기운으로... 장보러 갔습니다.

평소 잘 안가던 오거리까지 갔는데...
한 번도 못가봤던 고기 전문점이 있네요..

수입육 전문점이었는데... 미국산 소고기도 파는 듯... ㅡ.ㅡㅋ
다행인지 불행인지... 전 소고기 그닥 안 좋아해서...
돼지고기 생목살 1근 샀습니다.

그리고 집으로 오는 길에... 청양고추도 한봉지 샀구요..
고구마도 한 봉지...

그리고 접시도 몇 개 샀습니다.
생선접시랑 사각 접시가 없어서... 사야지 사야지.. 하고 생각만 하고 있었는데..
오늘 본 김에 샀습니다.

그리고 들어와서 ... 밀린 설겆이 후...
요리를 시작했습니다.

사실 요즘 너무 게을러져 버려서..
매일 어머니가 챙겨주신 반찬을... 반찬통 채로 꺼내서... 밥만 해서 먹었습니다. ㅠ.ㅠ
먹고 나도 배는 부르지만..

뭔가 음식을 먹은 게 아니라... 단순히 한 끼를 때운 듯한 그 느낌...
예전에 매일 밥을 먹는 시간은 소중하고 행복한 시간이어야 한다는 글을 본적이 있습니다.

그래서 오늘부터.. 아니 오늘만이라도 ....
자취생... 그것도...비록 남자지만....
깔끔하게 챙겨 먹어야 겠다고 결심했습니다.

그래서 오래간만에 저녁을 제대로 차렸습니다.

사온 생목살을 살짝 굽고, 그저께 홈+에서 샀던 두부와 청량고추로 된장찌개를 끓였습니다.
그리고 사온 접시에 정성껏 담고... 나머지 반찬들도 접시에 조금씩 덜어놨습니다.
마지막으로 갓 지은 밥까지...

이걸로 자취생의 저녁이 완성되었습니다.
오늘 저녁은 조금 깔끔하네요.


맛있어 보이나요?
전 원래 제가 만든 음식은 사랑하는지라... ㅡ.ㅡ;;;
맛있었습니다만.. ( 제가 만든 건 남기지 않고 다 먹습니다. ㅡ.ㅡㅋ )
ㅋㅋ

꺼내 놓은 반찬은 어머니가 해주신 달짝지근한 연근조림과, 고소한 콩나물, 단무지 절임,
딱딱하지 않고 부드럽게 만든 쥐포..
그리고... 제가 세상에서 가장 좋아하는 음식만 만드시는.. 외할머니의 갓김치 입니다.
여수에서 사온 갓을 가지고 담으셨는데.. 맛이.. 죽여줍니다. >.<
외할머니 음식은 다 좋다는... ㅡ.ㅡㅋ

나름 신경써서 차렸습니다.
이제... 모 형님 말씀대로... 여자만 구하면 되겠... ㅡ.ㅡㅋ

차려 놓고는... 마파람에 게 눈 감추듯... 먹어벼렸습니다.
아, 남김 없이 다 먹었더니.. 배가 부르네요.. ㅠ.ㅠ

그래도... 후식은.. 먹어야...
그저께 사다둔 오렌지... 냠~~


음~~ 이제 살 것 같네요..
맛있게 음식 먹고 났더니... 처졌던 기분도 다시 업되고...
살 것 같네요...

사실 저녁에.. 술을 먹을까... 밥을 제대로 차려 먹을까 고민했거든요.
역시... 밥이 최고군요. ^^;

혼자 지지리 궁상인 자취생의 저녁...
그래도 맛나요.. ㅠ.ㅠ

요즘 바쁘다는 핑계로... 많이 게을러 졌네요..
1월 중순부터 음식 해본적이 없는 것 같습니다.

요즘 어머니께서 집에 내려갈 때마다 반찬을 챙겨주셔서...
사실 해 먹을 이유도 없었고...

그런데 오늘 냉장고 정리를 하다보니... 존재를 파악하지 못했던 많은 녀석들이 나왔습니다.
냉동실에서는 돼지목살도 나왔습니다. ㅡ.ㅡ;;;
( 너란 녀석도 나랑 동거하고 있었던 거냐.. ㄷㄷ )
그리고... 잘 익은 김치도 나왔네요...

이걸로 할 수 있는 걸 떠올렸습니다.
예전에 한창 김치찜에 미쳐서 틈만 나면 김치찜을 먹었던 적이 있거든요.
그래서.. 김치찜을 만들기로 했습니다....

묵은지가 있다면... 최고의 맛을 자랑하는 묵은지 김치찜에 도전해보겠지만..
누차 말하듯이... 자취방에 그런 게 어딧습니까...
김치는 부모님께서 제공해주지 않는 이상.. 대단한 사치품입니다.

오늘 그런 소중한 김치를 다 털었습니다.
네... 어머니께서 사랑을 배푸셔서... 요즘 김치 좀 주시거든요 ㅡ.ㅡv

잡담은 여기서 그만하고...
만들어 보겠습니다.

사실... 사골 육수가 200ml 정도 필요한데....
사골 육수가 없습니다. 만들려고 보니... 잡뼈를 이것저것 넣고 고으면 된다는데... ㅡ.ㅡ;;
자취생에게 불가능한 이야기 입니다. 그래서 사골 육수 생략.. ㅡ.ㅡㅋ

우선 육수를 내야하는데...
육수가 없으므로 그냥 다신물 정도로 떼우겠습니다. ( 먹는데 아무 지장 없다는.. ㅡ.ㅡㅋ )

물(4), 멸치(5마리), 다시마(3조각), 건표고버섯(1줌), 건새우(13마리)....
푹 끓여서 국물을 냅니다. 
 

국물이 울어날 때까지 기다리는 동안...
고기 좀 준비해 둡시다.

냉동실에 방치되어 있었던 지라...
애가... 꽝꽝 얼었습니다. 천천히 녹여주면 좋겠지만...
배가 너무 고파서.. 그럴 여유는 없고...
전골 냄비에 기름을 두르고 올려서 익히면서.. 분리 시키기로 결정...


해동작업에 들어갔습니다. 지글 지글...
아... 이렇게 고기가 익어갈 때 나는 비릿내가 싫어요 ㅡ.ㅡㅋ


적당히 녹였습니다. 거의 절반가량 익었네요..
이제 김치를 썰어서 투하 합니다.
집에 남아있던 마트에서 산 김치랑... 어머니께서 지난 번에 주셨던 김치를 섞어서 넣었습니다.
( 확실히 집에 김치가 맛있습니다. 완성한 뒤에 김치를 먹을 때... 팔던 김치는 짠맛이 조금 강하게 나는 반면... 어머니가 해준 김치는 짠맛보다는 김치만들 때 갈아넣은 배의 맛과 잘 조화된 김치 양념맛이 시큼하면서도 부드럽게 입안을 맴돕니다. )


살짝 볶아 줍니다. 지글 지글.. 
이대로 먹으면 그냥 김치 돼지고기 볶음인가요? ㅡ.ㅡㅋ
 

자, 이제...
아까 만들어 둔 다신물을 봅니다.
뽀얗네요..


이 다신물을 건더기를 건져낸 뒤, 전골냄비에 부어줍니다.
그리고 푹 끓여줍니다.
10분 정도 쎈불에 퐉~ 찌져주시고...
40분 정도 약한 불에서 졸여주면 됩니다.


두둥... 그러면 완성...


맛있을 거 같나요?
전 이거 보는 순간...
냄비 상태가.. ㅠ.ㅠ 나중에 이거 설겆이 할때 죽겠구나.. 싶더군요.. ㅡ.ㅡㅋ


좀 더 가까이서 보면... 이렇습니다.
김치가 보들보들하게 폭~ 익어서.. 먹기 너무 좋아요.


밥 위에.. 고기를 얹고.. 김치로 싸서 먹으면.. ㅠ.ㅠ
전 항상 많이 먹지 않는 편인데.. 김치찜만 먹으면...
과식하게 되요.. ㅠ.ㅠ

통통한 사람들을 좋아하시는 저희 어머니께서...
최근에 살이 빠졌다고 뭐라고 하시던데...
이거 먹고 살찌겠네요 ㅡ.ㅡㅋ

냠~~ 배 터질라 그래요... 후식은 바나나로.. ㅡ.ㅡㅋ
전 예의가 바른 사람이므로... 바나나 사진은 첨부하지 않겠습니다. ㅡ.ㅡ;;;;

하루에 몇 끼나 밥을 사먹으시나요??
저 같은 경우는 작년 10월까지만해도...
하루 두 끼이상 사 먹었습니다. ( 두끼만 사먹은 날은 한끼 거른 날.. ㅡ.ㅡㅋ )

그냥 모든 끼니를 사먹었습니다. 
처음 식당 밥을 사먹으면... 그 감칠맛 나는 조미료 맛에...
그렇게 맛있는 밥이 없습니다만...

1년이 지나고... 2년이 지나고... 
저처럼 12년째가 되면... 이제... 식당음식 쳐다보기도 싫습니다. ㅠ.ㅠ

그래서 작년 말부터는 좀 부지런히 살아보려고... 
저녁은 집에 와서 해 먹었습니다. 

사실 조금 귀찮습니다.  설겆이도 귀찮고...
조금 부지런을 떨어야 합니다.

지금도 귀찮습니다. 설겆이도 미뤄뒀다 한번에 하고...
미뤄둔 설겆이 보고는 그냥 시켜먹을까 하고 고민도 합니다.

그런데.. 하루 이틀 만들어 먹다보니...
그 나름의 즐거움이 있습니다.

자신의 입맛에 맞는... 자신이 좋아하는 음식을 먹는다는 것...
세상에서 가장 큰 즐거움인 것 같습니다.
사실 어머니께서 해주시는 음식이라도 싫은 음식과 좋아하는 음식이 가려집니다.
그래서 좋아하는 음식만 편식하는 경우도 있죠... ( 편식은 나쁩니다. 음식가리면 저처럼 아담해집니다... ㅡ.ㅡㅋ )
그런데 자신이 만들면 그런 것이 거의 없습니다.
좋아하는 음식만 만들기 때문이죠... 그리고 맛이 있든 없든 자신이 만든 음식은 자기 애기처럼 애착이 간달까요? ㅡ.ㅡㅋ 꼭 다 먹게 됩니다. ㅡ.ㅡ;;;

어쨌든... 그렇게 즐겁게 밥을 해먹었습니다.

그렇게 해먹다 보니... 더욱 사먹는 밥이 싫어집니다.
만약 밖에서 사먹는 다면... 이제 일반 식당의 밥이 아닌...
좀 특별한 것들... 집에서 해먹기 힘든... 그런 걸 먹길 원하게 되죠...

그러다... 얼마전... 좀 바빠져 버려서...
다시 몇 일 사먹는 밥에 의존했습니다...
그런데... 돈까스를 먹고 나니... 질긴 고기 때문에 소화가 되질 않아.. 고생도 하고...
김치 덮밥을 먹었더니... 들이부은 설탕과 조미료 맛에... 입안이 덜큰해지기도 하고...
에휴... 더 이상 밖에 밥을 먹지 못하는 상황까지 왔습니다.

그래서... 특단을 조치를 취했습니다.
바로... 도.시.락....

도시락을 샀습니다.
어차피 집에 있는 몇 가지 반찬에...
있는 밥을 넣으면 완성이지 않습니까?

점심을 뭘 먹을지 고민하지 않아도 되고...
시켜 놓고 기다릴 필요도 없고...
추위에 떨며 밖에 나가지 않아도 되는...
음식찌꺼기 조차 남지 않는.. 도시락..

아침에 조금만 부지런을 떨면 된다고 생각해서 도시락을 쌌습니다.

도시락을 준비하는데 걸리는 시간은 20분 남짓...
밍기적 거리며 행동이 느린 제가 20분이니.. 다른 분들은 더 빠를 겁니다.

물론... 반박하시는 분들도 계실겁니다.
아침에 일어나기도 귀찮은데... 도시락은 무슨 도시락이냐..
그거 쌀 정신이 어딧냐...

네.. 사실입니다. 아침에 일어나기 싫어 밍기적 거리면서...
20분이나 어찌 먼저 일어나란 말입니까...

그래서 도시락 반찬은 저녁에 미리 싸 둡니다.
반찬의 경우 어차피 냉장고 반찬통에 있던 걸 꺼내서 옮겨담을 거니까...
미리 자기 전에 옮겨 담아서 냉장고에 넣어둡니다.
그리고 아침에는 밥만 떠서 고고씽~~ 이 얼마나 편합니까...
5분도 안걸려요~~

물론 저는 그렇게 안합니다만... ㅡ.ㅡ;;;
그렇게 하면 편하겠다 이겁니다...

서론이... 너무 너무 길었습니다.
죄송합니다... 이제 본격적으로 자취생이 도시락 준비하는 순서를 보여드리겠습니다.

그에 앞서.. 구매한 도시락 가방 자랑..
사실 헬로키티 도시락을 사려고 했는데.. 막상 사려고 하니 도시락이 너무 싸굴틱해서... 포기..ㅠ.ㅠ
그리고 찾은 게 락앤락 도시락 가방입니다.
물론 보온도시락도 좋지만... 제가 뜨거운 밥을 잘못먹는 편이라서..
작은 도시락 가방을 구매했습니다. ( 뭐든 작은게 귀엽고 좋아요~ >.< )


물통에 비해 저 정도 사이즈 입니다. 실제 제가 느끼는 것보다 크게 나왔습니다만...
정말 작아요.... 컴팩트 한 사이즈 입니다. 용량은 320ml x 2 던가? 350ml x 2 던가 그럴겁니다.

도시락 가방의 내부는 아주 조금 보온/보냉 기능을 가지고 있습니다.
별로 효과는 없는 것 같습니다만... 최소한 물기가 밖으로 베여 나오진 않겠군요...


도시락 장착 완료 사진입니다.
압권은 윗 뚜껑에 들어있는 젓가락...
근데.. 플라스틱 젓가락에... 길이도 짧아서 저는 밥 먹는데 좀 불편하더군요.


자, 이제 도시락을 싸 봅시다.
우선 반찬을 담습니다.

이게 첫날 반찬인데...
냉장고에 남아있던 쥐포 2종류랑 부추전, 두부 동그랑땡 이렇게 넣었습니다.
물론 제가 만든건 아니고.... ( 요즘 요리할 시간이 없어요.. ㅠ.ㅠ )
어머니께서 집에 내려갔을 때 싸주신 반찬이랑 사다 놓은 반찬입니다.
확실히 어머니께서 해주신 게... 사 온 반찬보다 120만배 쯤 더 맛있습니다.


이제 둘째날 반찬입니다.
오징어 젓갈에 김치 약간...
그리고 가운데 노란건.. 머스타드 소스입니다.
그 아래에는 직화구이 햄이... 굽혀있습니다.
 오른쪽에는 어머니께서 무쳐주신 쥐포~~ ( 이거 딱딱하지도 않고 욜~ 맛있어요~ ㅠ.ㅠ )


그리고 밥은.. 냉장고에 해 놓은 흑미+압맥+백미...밥...
여기에.. 계란이 빠지면 안되죠~~
도시락 폭이 좁아서 도시락 폭에 맞춰서 굽기기 좀 힘들었습니다.
잘 안 맞네요.. ㅠ.ㅠ

그리고 마지막은 케챱...
사실 위에 햄도... 계란 후라이 하면서 같이 그냥 구운 겁니다.
눈에 띄길래... 어릴적 로망인 반찬이잖아요?? 시골에서 자란 저만 그런가요? ㅡ.ㅡㅋ


이렇게 하면 도시락 준비 완료~입니다.
하지만, 전 아침에 수영 다녀오면 아침도 거르는 편이고... 해서...
간단하게... 먹을 게 필요합니다.

그래서 간식으로 사과를 준비했습니다.
사과를 대충 깍아서... ( 칼질에 서툴러요.. ㅠ.ㅠ )
짠~


이제 도시락이 완성됐습니다.
완성된 도시락을 들고 하루를 시작합니다.

아주 아주 만족스러웠습니다... 물론.. 도시락이 좀 작아서 양이 부족한 게 흠이긴 하지만...
그럴땐 3~4시쯤에 간식 하나 사먹으면 오케이~~

어쨌든... 도시락은 참 좋습니다.
물론 아직은 연구실에 도시락 싸오는 사람이 저 하나 뿐이라...
먹을 때... 뒷쪽에 앉은 후배 녀석이 동정어린 눈빛으로 쳐다보며 실실 쪼개지만... ㅡ.ㅡㅋ

지금 다른 애들을 설득 중이니...
조만간 도시락 인구가 늘어날지도 몰라요...

우선... 뒷자리 형님은... 다음 달부터 형수님께서 싸주시기로 했다고 하니...
( 아.. 부럽다... ㅠ.ㅠ )

어쨌든... 12년 만에 다시 먹어보는 감동의 도시락...
항상 집이나 식당에서 먹는 밥과는 다르게 도시락은 도시락 맛의 특별한 맛이 있는 거 같아요~~