Swim, Food, and Man...

오래간만에 적는 글이라 어색 어색 ㅋ
그간 많은 일이 있었습니다.
여러군데 구경도 갔었고. 간만에 음식도 좀 했었고. 결혼도 했지요. ㅎㅎ
수영은 꽤 쉬었다가 다시 시작했었는데 바빠서 다시 쉬고 다음달부터 다시 시작하려합니다 ㅎㅎ

어쨌든 밀린 포스팅도 많구. 풀어놓을 이야기도 많은데. 귀찮아서. ㅎㅎ 여름도 다가오니 그간 밀린 사진과 글도 하나씩 올려보겠습니다. ㅎ

오늘은 오래간만에 요리 포스팅입니다.
시간은 거슬러 거슬러 몇 주전. 갑자기 일이 좀 많아져서 몇일을 낑낑대고 있었죠.
하지만 늘 그렇듯 바쁘면 꼭 딴짓하고 싶은 사람의 간사한 마음.
때마침 와이프가 맛난거 먹고 싶다길래. 그래 맛난 걸 해먹자고 결심. 실행에 돌입했습니다.

물론 외식하면 좋겠지만.
가난한 학생의 빠듯한 살림인지라. 건강하게. 만들어 먹자고 결심. 와이프가 잠에서 깨지 않은 이른 아침 음식재료를 사왔습니다.

오늘의 음식은 바베큐 폭립.
일단 오래간만에 해주는 거라서 이왕하는거 폼이 좀나야하고.
아울러 맛도 영양도 있고. 거기다 좀 만들기 쉬운 걸 생각하다보니.
떠오르는게 바베큐 립이더군요.

올초에 신행으로 다녀온 비엔나에서 먹어봤던 바베큐립의 기억도 떠 올릴 겸 만들어보기로 했습니다.

늘 요리 포스팅에서 주장하듯이. 남자도 만들 수 있습니다.
대충 맛 좋고. 건강에 좋으면 되는 거 아니겠습니까.

일단 재료를 준비하러 아침부터 마트로 고고씽.
주말이라 사람이 많더군요.
일단 생후 18개월 이하의 어린돼지의 립을 구매합니다는 농담이고 ㅡㅡㅋ
그냥 바베큐 립할거라고 돼지등갈비 달라고하면 줍니다.
전 양이 좀 많긴하지만. 고기질이 좋은 코스트코로 갔습니다.

돼지등갈비를 한뭉터기 샀습니다. 립 두덩이 정도 되어보이네요.
그리고 소스. 두말할거 없이 A1 스테이크 소스로 구입.

집에와서 등갈비 손질하려고 보니 등갈비 4짝이 턱 ㅡㅡㅋ
코스트코 양은 상상을 초월하네요. 립을 네 덩이나 만들어야 하나요 ㅡㅡㅋ

일단 두개는 포장해서 넣어두고 두개만하기로 했습니다.
일단 삶아요 ㅡㅡㅋ

대파랑 무. 양파를 넣고 푹 삶아요.
큰 냄비에 립이 폭 잠길 정도로 넣고 삶으세요. 폭. 립. ㅡㅡㅋ

충분히 삶아서 고기가 야들해지면 등갈비 뒤쪽에 막이라고 해야 하나요? 비닐같은 껍질이 붙어 있습니다. 이걸 제거해주세요. 제거 아이제 소스를 바릅니다.
소스는 스테이크소스에다가 엄마가 준 매실액기스 조금. 간장약간. 올리고당 넣고 썩어주세요. 많이 달다구요? 달아야 맛난거 아닌가요? ㅡㅡㅋ
취향에 따라서 ㅎㅎ

그리고 소스를 등갈비에 골고루 발라줍니다.

오븐을 200도로 예열한 후 20분가량 구우면 완성.
쉽죠? 누구든 할 수 있습니다.
이렇게 하면 저렴한 가격에 패밀리 레스토랑보다 훨씬 질 좋은
립을 마음껏 먹을 수 있죠? 들어간게 없으니 몸에 좋은 것은 당연지사.

패밀리 레스토랑 립보다 고기가 훨씬 질이 좋아서 부들부들 야들야들 합니다. 부드러워 먹기 좋아요.



어때요? 먹음직스럽나요?
맛나게 보이라고 담는 그릇도 조금 신경썼습니다.
와이프는 아무말없이 폭풍흡입해주시네요. ㅎㅎ

영주 판타시온 워터파크에 들렀다 가본 음식점입니다. 
어중간한 시간에 나와서 상당히 배가 고팠었는데...
주위에 유명하다던 흥주식당인가 하는 곳의 오삼불고기?? 뭐 그게 맛나다고 해서...
먹으러 갔더니.. 오후 4시경이 넘었을뿐인데... 재료가 다 떨어져서 장사 못한다네요...
이런 어이 없음이... ㅡ.ㅡㅋ 맛있긴 한가 봅니다. 
친구말에 의하면 매워보이는데도 안 맵다네요...
그래도 배고파 죽겠는데 저녁시간도 안됐는데 재료 없다고 문전박대하니... 기분은 상하네요.. ㅠ.ㅠ

그래서 찾은 곳이 약선당입니다.
왠지 이름부터 건강에 굉장히 좋을 거 같아서 마음에 들었습니다.
한적한 곳에 있었고... 마당에 주차할 곳이 있네요...

들어서자마자 아저씨께서 굉장히 친절히 안내해주십니다.
메뉴에는 약선정식과 굴비정식, 인삼정식 등이 보였습니다. 
정식메뉴는 따로 1인분씩 시키는 건 불가능하고... 한종류로 2인분씩 시켜야 한데서...
굴비 정식 2개로 시켰습니다. 
 
가격은 굴비정식 1.5만원, 약선정식 2만원, 인삼정식 3만원 이었던거 같습니다.
인삼+굴비로 시키고 싶었는데... 어쨌든...

굴비정식은 평일에만 가능하다고 되어 있더군요..
제대로 된 굴비를 한번도 먹어본 적이 없어서.. 살짝 기대하고 기다렸더니...

자그마한 반찬들이랑 당면이 나오네요...
허겁지겁... 밥도 안 나왔는데 배가 고파서 흡입을 했습니다.
대체로 건강을 생각한 음식이구나 하는 분위기 입니다. 

조금 기다리니 굴비와 밥이 나오네요...
근데 굴비가 우리가 아는 굴비랑은 조금 다른 어두운 갈색을 띄고 있고 뭔가 좀 건조된 듯한 형태 였습니다.  

나중에 인터넷으로 찾아보니... 보리 굴비라는 거네요...아마도.. ㅡ.ㅡ;;;

일단 1인당 1마리씩 2마리가 적당히 발라져서 나왔습니다. 
그리고 서비스로 밥 한공기 더 주시고... 
대접을 주시면서 물에 밥을 말아서 굴비랑 먹으면 맛있다고 조언해주시네요...

네.... 그냥 한그릇은 걍 먹었는데.. 남은 한공기는... 물에 말아 먹었습니다. 

태어나서... 이렇게 맛난 생선은 처음이라고 하면... 오바일까요?
정말 맛있었습니다. 

물론 그냥 먹기는 좀 짭니다... 
그러나 밥을 물에 말아서 먹으니.. 물이 그 짠기를 좀 씻어주면서 굴비맛을 좀 더 부드럽게 만들어준다고 해야할까요?

배가 고파서 그런지... 감동했습니다. 어찌나 감동했으면 인터넷으로 다시 찾아봤겠습니까...
물론 제가 보리굴비를 처음먹어봐서.. 그럴지도 모르겠습니다. 

전남 영광 법승포 굴비 뭐 그런걸 먹어야 진짜 맛을 알지... 라고 말하던... 
영광 살던 친구가.. 보면 욕할지도 모르겠습니다만...

보리 굴비를 처음 먹어본 저로서는 가히 충격이었습니다. 
30년 넘게 몰랐는데... 저... 굴비랑 궁합이 잘 맞나봅니다... 
굴비랑 결혼하고 싶은 마음... ㅡ.ㅡㅋ

함께 한 친구와 정말 열심히 먹었네요.. 배가 터질지경...
어찌나 잘 먹었는지... 돌아오는 길엔 졸려서... 갓길에 차 대고 잠시 잤네요.. ㅡ.ㅡ;;;

돌아와서 찾아보니.. 여기 떡갈비가 유명하다네요.. 약선 정식 시키면 나온다면서....
그것도 먹어보고 싶긴하지만...

현재로서는 몇일이 지난 지금까지.. 보리 굴비가 잊혀지지 않습니다. 
어제는 영광에 굴비사러 가려면 몇시간쯤 달려야 할까... 하고 네비로 찍어볼 정도였으니까요...

아... 또 먹고 싶다... 
굴비 지를 태세... ㅠ.ㅠ

오래간만에 진주성에 갔습니다.
제가 군복무를 진주에서 했던 관계로... 
진주성 인근 시내 지리는 잘 알고 있기에.. 아니...
진주성이 생각보다 얼마나 훌륭한 곳인지 잘 알고 있었기에.. 그곳을 목적지로 잡았습니다. 

진주성은 입장료도 굉장히 저렴합니다. 
대인 기준 1000원... 거기에 진주성 내부에는 진주국립박물관도 있습니다. 
진주성에 들어오면 여기 입장은 무료.. 
무료라고 해서 별로 일까?... 천만에 말씀입니다. 전 이렇게 훌륭하게 디자인된 박물관은 정말 오래간만에 봅니다. 
큐레이터 실력이 좋은가 봅니다. 거기에 박물관 디자인도 굉장히 좋습니다.

디자인 전공한 친구가 굉장히 칭찬했으니 믿으셔도 좋습니다. ㅡ.ㅡ;;

진주성 내부는 굉장히 넓고 깔끔합니다. 
진주성의 주요 볼거리는 역시... 촉석루 입니다. 
촉석루는 직접 올라가볼 수 있도록 되어 있는데.. 올라가보면... 
정말 여기서 술한잔하고 맛난거 먹고 쉬고 싶다는 생각이 절로 들 정도 입니다. 

한눈에 들어오는 남강의 멋진 풍경... 그리고 3~4시경의 따가운 햇볕 속에서도 그곳만은 시원하게 불어오는 바람...
에어컨이 필요없더군요... 한참을 거기에 앉아서 땀을 식혔습니다. 

그리고 촉석루 남강방면 아래 통로를 통해 논개가 왜장을 껴안고 뛰어내린 바위 역시 구경할수 있습니다. 
그리고 논개의 사당인 의기사도 그 옆에 있습니다. 방명록도 적을 수 있지요.. 

그리고 인근 구경거리들을 둘러보고 박물관으로 향했습니다. 
어찌나 볼게 많은지.. 거의 2시간 가량을 박물관에 있었습니다. 

평소에는 6시만 되면 문닫는 박물관이지만... 요즘같은 휴가철에는 9시까지 개장한다고 되어 있었습니다. 

박물관은 외관부터 진주성과 조화롭게 디자인되어 있습니다. 
너무 튀지도 않고 자연스러운 형태의 건축물.. 

그리고... 제가 맘에 들었던건 관람하기 정말 좋은 동선... 
몸이 불편하신 분들을 위해서 계단도 없었고.. 2층으로 자연스럽게 올라가면서 유물들과 글을 읽어가다보면.. 
2층을 돌아... 1층으로 자연스럽게 이어지는 구조 입니다. 
꽤 넓고 커서 놀랐습니다. 

그리고 호텔 뺨치는 고풍스러운면서도 멋진 화장실... 
그리고 특색있는 관광상품.. 

군대 제대하고 9년만에 갔는데도.. 여전히 훌륭했습니다. 
박물관은 그때보다 훨씬 업그레이드 된거 같네요. 

그리고 나와서 밥을 먹기로 했습니다. 
시간이 촉박해서 간편한 걸로 정하기로 했습니다. 

제가 군복무하는 동안 진주에 정말 불만이었던 게.. 맛난 집이 없다는 것이었습니다. 
음식이 어찌나 맛이 없었던지... 정말 화가 머리 끝까지 났던 적이 한두번이 아니었습니다. 
뭐 같은 경남사람 주제에... 그걸 따지냐... 어차피 경남에 맛난거 없잖아.. 라고 하는 분들도 많으시겠지만.. 
그걸 감안해도 맛이 없었습니다. 

튀김옷이 절반 이상인 시외버스 터미널 맞은편 오락실옆 중국집 탕수육부터 해서... ( 그당시엔 그 위치였는데 지금은 모르겠네요.. 정말 그런걸 돈 받고 판다는 생각에 그때 화가 많이 났었습니다. 탕수육에 돼지고기 찾기가 힘들었다니깐요 ㅡ.ㅡㅋ )

얼음이 둥둥 떠있고 고추가루를 확 풀어놓은 칼국수까지... ( 이런 칼국수 첨봤는데.. 맛도 없었어요.. )
그래서 음식에 대한 이미지가 굉장히 안좋았습니다. 

진주하면 유명한 것이... 
장어, 비빔밥, 냉면입니다. 

대체로 주위 어른분들은 장어를 추천하시더군요. 
( 인터넷보다는 부모님들의 정보가 믿을 만하죠.. )

네.. 근데 시간도 그렇고 해서... 간단하게 비빔밥으로 결정했습니다. 
( 종목 결정 후 역시나 인터넷으로 찾을 수 밖에 없더군요.. 이번엔 제발 기도했습니다. )

추천 식당은 천황식당 및 제일식당이 많던데요.. 
천황식당으로 결정했습니다. 

여기는 언양불고기랑 진주비빔밥이 유명하더군요. 

진주 비빔밥의 특색은 비빔밥에 육회가 들어가 있다는 겁니다. 
진주 인근에 소고기가 유명하다는 말을 들은 것 같습니다. 군대 있을때 군무원들이랑 장교들이 추석때마다 돈 모아서 소 한마리 잡아서 선물포장했었거든요. 

거기서  비빔밥 먹었습니다. 
비빔밥 맛은 그냥 그냥 좋았습니다. 너무 맵지도 않았고.. 괜찮았습니다. 

그런데 정말 충격 받은 것은 그 옆에 나오는 소고기 내장국? 선지국?... 
그리고 쥐포무침, 김치, 무김치.. 

진짜 맛있더군요. 소고기 국 먹고 눈이 번뜩 뜨이기는 처음이었습니다. 
선지, 간, 천엽등으로 국을 끓인 것 같았는데.. 정말 국물이 환상이었습니다. 
너무 놀랄 정도로 맛나서 행복하더군요... 


삭힌 김치도 정말 찌릿찌릿... 
쥐포는 안맵고 달달.. 

중앙시장 골목 내부에 있어서 주차하기가 힘들긴 합니다.. 
하지만 밤에 가니.. 시장이 문을 닫아서 주차할 곳이 많더군요... 

진주에 들르시면 한번 가보시길 추천합니다. 
언양 불고기는 못먹고 왔는데... 괜찮아 보였습니다. 이건 뭐 안먹어봐서 뭐라 말씀드리기 그렇네요.. 
개인적으로 이런식의 불고기는 창원에 임진각 식당 추천합니다. 옛날만은 못하지만.. ^^

연휴도 되었고.. 해서... 
통영에 원조 충무김밥 먹으러 김밥집에 다녀왔습니다. 
워낙 유명한 집이라서 제가 느낀 바를 간단히 써보려고 합니다. 

리뷰에 앞서 간단히 말씀드리면... 
이건 지극히 제 개인적인 입맛이기에 다른 분은 다르실 수 있다는 겁니다. 



뭐.. 김밥 먹으러 통영까지 다녀오냐고 하시겠지만... 
제가 충무김밥을 정말 좋아해서... 

반드시 원조라는 것을 먹어보고 싶었습니다. 
네.. 그만한 가치가 있는 맛이라고 믿었으니까요.. 

우선 원조 가게를 인터넷으로 검색해보고 리뷰들을 읽어봤습니다. 
많은 리뷰들이 있었고.. 맛있다는 분들이 꽤 많고.. 그냥 그렇다는 분들도 더러 계셨습니다. 
뭐 제가 먹어보지 않고는 제 입에 맞는지 판단할 수 없으니까요... 

우선 가보기로 했습니다. 
통영 바닷가 앞 거북선 관람하는 곳 맞은 편에 있었습니다. 
김밥집 2개가 이어붙어 있었는데... 

원조인 뚱XX매집은 사람이 붐비고 줄을 설 정도였고.. 옆집은 좀 한가하더군요.. 
가게는 2층에도 자리가 있구요.. 전 1층에서 먹었습니다. 

2명이서 갔었고.. 좋아하는 충무김밥이기에... 3인분 시켰습니다. 
주차는 바로 맞은 편쪽에 공영 주차장이 있어서 거기다 주차했습니다. 
길가 주차는 단속요원들이 막고 있고.. 단속 차량이 촬영하고 있었습니다. 

주문은 들어가서 오른편에 앉아계시는 아주머니께 바로 하면 그 옆에 아주머니가 밥을 담아주고.. 
앉으신 아주머니가 그걸 받아서 무랑 오징어를 퍼주십니다. 

네... 제 입맛으로 평가한 맛을 한마디로 적자면... 
전 입에 맞지 않더군요... 

제가 충무김밥을 좋아해서.. 음식점마다 충무김밥 적혀있는 곳에서는 다 시켜봅니다만... 
확실히 제 입에는 맛이 없어서 당황했습니다. 

기대가 너무 컸던 것일까요?
우선 김밥은 한 입에 먹기엔 조금 큰듯한 크기입니다. 
1인분에 8개인가 주는데... 조금 사이즈를 줄이고 개수를 10개 정도로 맞추는게 좋을 것 같았습니다. 

더욱이 바쁘셔서 그런지 싼 김밥도 다 터져있었고... 
그다지 김도 좋은 김 같은 느낌은 아니었습니다. 

물론 김밥에 그런걸 바라는게 잘못된 것이겠죠.. 어쨌든 전 조금 아쉽더라구요.. 

뭐 어쨌든 밥은 뭐 거기서 거기일테니.. 중요한 건 오징어랑 무죠.. 
이게 충무김밥의 메인 아니겠습니까.. 

무는 조금 삭히는 게 맛있고 좋을 듯 한데.. 
전혀 삭히지 않았고.. 생무처럼 아삭한 느낌이 강했습니다. 
아삭하고 갓 무친듯한 맛을 좋아하시는 분은 좋아하실듯 하고 저처럼 조금 삭힌 것이 좋으시면 싫어하실 듯 합니다.  더욱이.. 제 입에는 너무 짜서.. 무는 한조각 먹고 그 뒤로는 먹지 않고 남겼습니다. 
제 입엔 가장 맞지 않았습니다. 

오징어는 불린 오징어와 양파, 오뎅을 버무려놨었습니다. 
구성은 모두 제가 좋아하는 재료들이라.. 정말 맘에 들었습니다. 
보기도 좋고.. 조금 맵고 짤거 같긴하지만.. 뭐.. 기대하고 먹었습니다. 

네.. 역시나 제 입엔 맞지 않는군요... 
불린 오징어는 조금 질긴듯했습니다만 뭐 괜찮았습니다. 
양파도 아삭해서 좋았구요.. 오뎅은 뭐  평범했습니다. 
문제는 양념인데 맵고 짜기만 하지 다른 맛은 없었습니다. 

고추가루는 어찌 크게 갈렸는지 먹고 나면 이빨에 껴서 흉할 정도 였습니다. 
꼭 먹고 나시면 입 행구시고, 확인 바랍니다. 

어쨌든 거기까지 간 저로서는 꽤 실망이었습니다. 
전형적인 휴게소 충무김밥 맛이었습니다. ㅡ.ㅡㅋ

제 입이 이상한 건지.. 
차라리 인근에 체인점형태로 많이 존재하는 충무김밥집들이... 
훨씬 나았던 것 같습니다. 

제 입맛에는 맞지 않는 집이었습니다. 
그냥 여름이라도 굴이나 회를 먹으러 갈 걸 그랬습니다. 

김밥집 벽 한켠에 걸려있던 VJ특X대 인터뷰 사진 중 한 컷에.. 
바닷가엔 회가 맛있지... 라는 글귀가 와 닿더군요.. ㅡ.ㅡ;;;

물론 저와 다른 입맛의 분들은 맛있으셨겠죠???
온통 다른 곳 리뷰들은 맛에 대한 특별한 이야기보다 맛있다고만 되어 있어서... 
그것보고 갔는데 전 굉장히 실망하고 돌아왔습니다. 

제가 갔던 날은 토요일이었고.. 그 다음날 제 아는 후배가 갔었다고 하네요.. 
그 후배팀 역시 입에 맞지 않았다고 하는 걸로 봐서... 
맛보다는 원조라는 그 이름... 즉 정보를 우리는 먹고 있는 게 아닐까 하는 생각도 드네요. 

붐비고 사람은 많은데... 음식은 별로라서.. 기분이 나빠져서.. 그 길로 해수욕은 접고,
바로 통영을 벗어 났습니다.

그날 점심 때문에 하루 왠종일 기분이 나빴고... 식욕도 한동안 꽤 없더군요...

배추김치를 받은지는 꽤 됐는데...
개인적인 일 때문에 리뷰가 늦어졌습니다.

사실 김치하면... 배추김치..
이것저것 만들어먹기에 이만한게 없잖아요..

전달 받은 김치는 갓 담은 김치였습니다. 아삭아삭...
처음 받은 몇일간은 이 아삭아삭한 맛으로 즐거웠고...
조금 익은 뒤에는 적당히 익은 맛덕에... 즐거웠죠...

그리고...
김치로.... 김치찌개도 해먹고... 고기도 볶아보고... 김치 볶음밥도 해봤습니다.
(김치찜이랑 김치찌개 사진은 찍어둔게 없어서 예전 찍어둔 사진을 그대로 사용했습니다. 죄송. ㅠ.ㅠ )

우선 맛있는 김치찜입니다.
야들야들한 돼지고기와 육수, 김치를 넣고 보글보글...
팍 쫄여서... 쓰읍...
입맛없을 때 이만한 녀석이 없죠... ㅠ.ㅠ



그리고, 뭐니뭐니 해도... 김치찌개....
이만큼 맛난 녀석이 있나요?
전 지구상에서 가장 좋아하는 음식이... 엄마표 김치찌개...
어설프게 어머니 흉내 좀 내봤습니다만...
아직 어머니 쫓아가려면 멀었네요..

확실히 동네 슈퍼에서 사서 먹었던 김치보다 나은 맛입니다.
더 신선하고 배추 자체가 좋다고 할까요?
김치찌개 맛이 더 좋네요..



그리고... 고기볶음...
김치랑 오리고기를 살짝 볶아봤습니다.
입맛도 없고.. 반찬하기도 귀찮아서...
느끼한 오리고기 맛을 김치가 잡아줘서.. 정말 맛났어요...


그리고 마지막은... 김치볶음밥...
만사 귀찮을 때 이만한게 없죠...

이날은 특별히 도시락을 싸 봤습니다.
공부에 여념이 없는 여자친구 분에게 힘내서 공부하라고...
간단한 도시락을...

절반은 계란을 풀고 야채를 넣고 볶은 일반 볶음밥이고...
나머지 절반은 한울 쉬즈미에서 온 김치를 넣고 볶은 김치 볶음밥입니다.

위에 센스있게 파슬리 살짝...
먹을만해 보이나요?

너무 민밋한가요?
닭살스러운 뭔가가 없다구요?

네... 당연하죠... 이건 제 도시락이니까요.. ㅡ.ㅡㅋ


여자친구에겐 좀 더 유치하게....
계란하나 더 얹어드렸습니다.


네..... 김치로 사랑을 전하세요 ㅡ.ㅡㅋ

배추김치는 이제껏 받았던 어떤 김치보다 만족스러웠습니다.
앞으로 남은 김치로 김치전과 김치밥등... 다양한 시도를 해봐야겠네요..

어느날... 갑작스럽게...
찾아온 택배...

네... 김치 배달이군요...
한울 쉬즈미 두번째 김치가 왔습니다.

설레는 마음에 열어본 두번째 김치는 백김치...
이거 좋죠... ㅠ.ㅠ

우선을 개봉을 미뤘습니다.
다음날 있을 가족 여행에.... 가져가기 위해서...

그래서 낑낑거리면서 무거운 김치를 가지고 고향집에 내려갔습니다.

맛의 평가는 까다로운 어머니께 맡겼습니다.
어머니께서 포장을 뜯고, 김치를 꺼내....
먹기 좋게 썰으셨습니다.

그리고는 한입 먹어보시더니...
기대보다 너무 맛있다고 하십니다.

사실 평생을 손수 담은 김치만 드신 분입니다.
그런 어머니께서 괜찮다고 하시니... 괜찮은가 봅니다.

어머니, 아버지, 그리고 나... 동생 부부... 동생 애기...
그리고 백김치... ㅡ.ㅡㅋ

이렇게 우린 합천으로 여행을 떠났습니다.
여행가서... 바베큐 그릴에 구운 고기와 함께... 백김치를 싸 먹었습니다.
이게 또 맛이 죽이죠...

정작 이때는 사진을 찍지 못했네요...
그러다 집으로 돌아와서 불이나케 사진을 찍었습니다.

사진 촬영은 어머니와 동생이 협조해 줬습니다...

한울 쉬즈미 모니터링 요원으로 선정되어...
첫 김치를 받았습니다.

첫 김치는 바로... 열무김치...

아이스박스에... 한 가득 담긴 열무 김치가...
저희 집을 방문했습니다.
그것도 5kg씩이나... ㅡ.ㅡㅋ

아이스박스에 정성스럽게 포장되어 있었습니다.
포장 상태는 아주 깔끔했습니다.

아이스박스를 열어보니 내부에 아이스팩이랑 열무김치 5kg...
그리고 한울 쉬즈미 김치 홍보용 전단지 같은게 들어있네요.


저기 보이는 연두색 봉지가 아이스팩인데...
사실.. 꼬마김치라고 적혀있길래.. 서비스로 김치 넣어주신줄 알았다는.. ㅡ.ㅡㅋ


여튼 보관상태는 아주 좋았습니다.
제가 좀 늦게 받았음에도... 상당히 좋은 보관상태를 하고 있었고..
배송 중 찌그러지거나 찍힌 곳도 없네요.


열무 김치 봉지의 위는 스트랩으로 밀봉되어 있었습니다.
열어보니...
내부에 또 봉지가 있고.. 역시 스트랩으로 묶여서 밀봉되어 있네요...


개봉... 김치의 새콤한 냄새가 코를 찌르네요.
빨간 양념의 열무김치가 빼꼼...


좀 덜어서...
김치를 담았습니다.


맛있겠죠? ㅎㅎㅎ
살짝 맛보니... 라면 생각이 절로 나네요 ㅡ.ㅡㅋ

근데... 열무김치로 무슨 요리를 할까...
곰곰히 생각해봤는데...
떠오르는 것이라곤... ㅠ.ㅠ


이것 뿐이네요.. .ㅡ.ㅡ;;
네... 실연당한 여자분들이 항상....
집에 돌아와서.. 먹는... 단골메뉴...


고추장도 조금 넣어서...
비벼봤습니다.


느낌이 제대론가요? ^^;;;
실연 안 당해도 먹어도 되죠? ㅡ.ㅡㅋ
아... 맛나네요... 이 맛에 이렇게 비벼먹고 스트레스를 푸는 군요 ㅡ.ㅡㅋ

그리고.. 다음 날...
밥 차리기도 싫고... 그래서...
비빔면을 뜯었습니다. 그런데...
열무비빔면인데 열무를 찾아볼 수 없었습니다..

그래서.. 열무 김치를 넣어줬습니다.
비빔면의 초고추장 소스의 단맛과.. 열무김치의 시큼한 맛이 어울어져서..
맛이 꽤 괜찮네요.. 다만 이렇게 먹으면 좀 매워서...
속 버릴거 같아요.. 빈 속에 먹기는 좀... ^^;


전.. 우선 이렇게 먹고 있습니다.
다른 맛난 열무김치 활용법이 있나요?
있으면 알려주세요.. ^^;

이번 첫 김치인 열무김치... 기대보다 상당히 만족스럽네요...
다만, 단점이라면.. 제가 열무김치를 아주 좋아하진 않는다는 것 정도 ㅡ.ㅡㅋ
ㅎㅎㅎㅎ

자... 이제 문제는....
남은 김치는 어떻게 처리하느냐... 하는 것 ㅡ.ㅡㅋ

이제 매일 매일 김치만 먹을지도.. ^^;;

닭도리탕...
요즘 유행하는 찜닭도 맛있지만...
전 닭도리탕이 더 좋더라구요... 

달짝 지근한 고추장 양념... 맛있는 감자.. 
야들야들한 닭고기... 

그런데 항상 이런 닭요리의 불만은... 가슴살.. ㅡ.ㅡ;;;
날개랑 다리처럼 맛있는 부위만 먹고 싶단 말이다.. ㅡ.ㅡ;;;

네... 마트에 가니 요즘은 날개만 따로 팔더군요.. 
그래서 닭날개(630g)를 사왔습니다. 

자, 그럼 이제 만들어야죠...
닭도리탕에서 중요한 건 역시나... 양념 아니겠습니까...

양념장부터 만들어야죠...
재료는 고추장(4), 간장(2), 매실액기스(2), 설탕(1), 다진마늘(0.5), 고추가루(2), 후추가루, 참기름...
네.. 전 조금 달게 했습니다.

전 아직 어려서인지.. 살짝 달짝 지근한 양념장이 좋더라구요...
물론 너무 달기만 하면 물릴테니까...
조릴때... 청양고추 넣어서 매콤한 맛도 추가해줄꺼에요..


네... 양념장이 완성되었습니다. 다진 생강이나 다진 파가 있으시면 그것도 넣으세요..
혼자 사는 남자에게 그런 건 없습니다. ㅡ.ㅡ;;;
요리는 있는 걸 활용해서 하는 거죠.. 생존 수단이니까. ㅡ.ㅡㅋ

자, 이제 닭을 손질해주세요...
뭐 파는 날개만 사와서.. 그냥 씻어줬어요...

그리고 야채... 양파, 감자, 당근을 깍둑 썰어서...
전골 냄비 바닥에 깔아줍니다.

그리고 그 위에 닭을 올려주세요....


자... 준비됐으면...
이제 우리가 만든 양념장을 투하~~~


양념을 싹 뿌려줬으면... 이제...
물을 자작하게 부어줘야죠...
 

좀 많이 부은거 같기도 하고... 뭐... 많이 부으면 더 쫄이면 되니까. ㅎㅎㅎ
이렇게 쎈풀에 팍~~ 졸여줍니다.

보글보글 끍기 시작하면, 한 번 휘~~ 저어서...
양념을 골고루 섞어주시고... 청양고추 투하~

중약불로 보글보글 쫄여주세요...


보글 보글...
그러면... 남자의 닭도리탕... 완성.. 
 

이게 완성된 닭도리탕... 
어머니가 해주시던 맛이랑은 판이하게 다르군요.. ㅡ.ㅡ;;
고추장이랑 매실액기스 때문에 달짝 지근한 맛이 강해요..
그런데 먹고 있으면 자기도 모르게 매운맛에 콧물이 쭉~ 땀이 찍~ ㅡ.ㅡㅋ
청양고추 넣길 잘했네요.. 단맛과 매운맛이 잘 조화된 거 같아요..

단게 싫으시면.. 고추장을 적게 넣고 고추가루 많이 넣고 매실액기스는 안 넣으시면...
괜찮아요.. 양념장 만드신 후 반드시 양념장은 맛보시고.. 자신이 원하는 맛인지 체크해주세요. 

선물로 만들어 드렸는데...
드신 분께서.. 달달하고 매콤한 떡볶이 양념 같데요 ㅡ.ㅡ;;;
닭보다 양념을 더 맘에 들어하시면서 거기에 밥 비벼드시더라는.. ㅡ.ㅡㅋ

거기다.. 닭날개만 있어서 그런지...
퍽퍽한 닭가슴살을 안먹어도 된다는 마음에... 오히려 맛나고 기분 좋더라구요.. ㅎ

자, 닭도리탕...
제가 만드는데 성공했으니..
대한민국 남성이면 누구나 할 수 있군요 ㅎㅎ