[반찬 그까이꺼] 김치밥

새해 복 많이 받으셨어요??
2009년 새해군요. 새해 첫 아침은 가족이랑 맞이했어야 했는데...
지난 주 내내 부모님이랑 시간을 보냈다는 이유만으로.... 내려가지 않았네요.
모두 저 같은 불효는 하지 마세요. ㅡ.ㅡㅋ

사실 그저께 저녁에 회식을 했습니다.
저희 연구실 사람들은 대부분이 담배를 하지 않고, 술도 즐기지 않습니다.
가끔 회식같이 특별한 날에, 누군가 마셔야 할 분위기로 유도한다면 모를까...
그다지 마시지 않는 편입니다.

술, 담배가 없는 회식이 잦은 편이지요.
여자가 많아서 그렇다구요? 아뇨... 여자는 없습니다. ㅡ.ㅡㅋ
( 말하고 나니 슬퍼서 눈물이.. ㅠ.ㅠ )

보통 회식은 맛있는 가게를 찾아간다거나...
적당히 맛있었던 가게를 다시 찾아가는 걸로 대신하지요.
물론 가끔 술을 마시는 날이 있긴 하지만, 1년에 손꼽는군요.

다른 연구실들 얘기를 들어보면... 대부분... 회식날에는 미치도록 먹는다고 하는군요.
저희가 좀 특이한가요? ^^;
조금 재미 없고 지루할 수도 있겠네요...
하지만, 술 먹는다고 재밌는 건 아니지 않나요?

술 안먹어도, 충분히 재밌고 즐겁고, 그리고 충분히 수다스럽거든요.
그리고... 남자 한 무더기가... 분위기 있는 식당에.. 혹은 피자헛에...
앉아서 조잘조잘 떠들며 밥 먹고 있다고 생각해보세요... 충분히 재밌어요 ㅡ.ㅡㅋ

어쨌든... 송년회식이었습니다.
전 그 전날 먹은게 잘못된건지... 그날 회식 때 먹은 오리 때문에 체한건지...

오늘 하루 종일 속이 더부룩 해서 혼났네요...
왠지... 체한 느낌이라기보다.. 그냥 속이 좀 더부룩한...
헛구역질 날 거 같은... ( 임신인가.. ㅡ.ㅡㅋ )
근데 때가 되면 배는 계속 고픈... 이상한 증상에 시달렸습니다.

거참 특이하네요... 하루 왠종일 잘 놀고, 잘 먹고 했음에도...
돌아서면 속이 더부룩하고 신게 땡기고... 하루 왠종일 힘들었어요 ㅡ.ㅡㅋ

역시나 신게 땡길 땐.... 비타민 C가 최고죠? ㅡ.ㅡㅋ

좀 먹어버렸지만... 500개 한 세트 입니다. ㅡ.ㅡㅋ
100개 양이랑 500개 양이랑 헷갈려서... 그만 질러버렸는데...
오늘 속 느끼한 하루 종일 먹으면서 덕을 톡톡히 봤네요...
거대한 사각 철재 박스에 담겼는데 포스가 장난아닙니다. ㅡ.ㅡㅋ

여튼... 연말이다 새해다 해서 술 약속이나 식사약속 많을 거에요..
적당히 드시길... ㅡ.ㅡㅋ

어쨌든... 하루 종일 속이 좀 느끼해서...
과일이랑 이것저것 먹을 걸 사러 슈퍼에 갔습니다.
바나나를 사고, 이것저것 둘러보던 중...
저쪽 정육코너에서... 돼지 목살이 저를 계속 애타게 찾는 겁니다... ㅡ.ㅡㅋ

그래서 외로운 2008년의 마지막날을 돼지 목살과 같이 보내기로 결심했습니다.
돼지목살을 구매했기에...

오늘은 김치밥으로 결정했습니다.
레시피는 나물이네에서 참조했습니다.
이북식 김치밥이라고 합니다.

그냥 레시피 보다가 너무 특이해서 이 녀석으로 선택했습니다.

김치밥의 재료는 ...

쌀(1인분), 물(1), 돼지 목살(1줌), 다진마늘(0.5), 후추가루(0.2), 참기름(0.3), 김치(1줌), 포도씨유(0.5) 입니다.

우선 쌀을 물에 30분정도 불려줍니다.

쌀을 불려두고, 돼지 목살을 준비합니다.
아래에 보이는 게 저랑 같이 새해를 맞을 돼지 목살입니다.
오늘만큼은 이 녀석이 제 여자친구군요 ㅡ.ㅡㅋ

근데... 아무리 생각해도...  그냥 구워먹을 걸 그랬나 봐요.. ㅠ.ㅠ
이 맛있는 목살을 괜히 엉망진창으로 망칠까봐 걱정되서 후회막급... ㅡ.ㅡㅋ

적당한 크기로 썰어줍니다.

고기를 썰었으면, 김치, 다진마늘, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.

이제 거의 다 됐습니다.
여기에 불려놨던 쌀을 넣어줍니다.
그리고 밥을 해야하니까... 물을 200ML만 넣어주세요.

이제 준비는 완료입니다.
전기 밥솥이 있으면 그걸로 밥을 하면 됩니다만....
전... 전기 밥솥을 처분해버려서... 요즘은 가스불에 1인분만큼만 밥을 해먹기 때문에...
그냥 냄비에 넣고 밥을 했습니다.
( 항상 냄비밥은 불조절이 힘들어요 ㅡ.ㅡㅋ )

자, 이제 밥이 될 때까지 기다리면서 비빔장을 만들께요..
비빔장 재료는...
간장(3), 깨(0.3), 참기름(0.3), 후추가루(0.1), 고추가루(0.2), 다진 마늘(0.3), 다진 파(0.5) 입니다.

잘 섞어서 비빔장을 완성합니다.

자, 이제 밥이 완성되었습니다.

2% 부족해 보이는 이 모습...
여기에 비빔장을 얹어서 비벼줍니다.

이걸로 완성!!!
중간 중간 씹히는 목살과 김치가 생각보다 괜찮네요.
김으로 싸서 먹으니... 한결 더 맛나는데요...

2010년 새해 아침은... 오늘 같은 궁상을 접고...
맘씨 고운 아가씨와 맞이할 수 있도록 노력해야 겠어요.. ㅠ.ㅠ

어쨌든... 모두 새해 복 많이 받으세요. ^^;