[간식 그까이꺼] 호떡과 고구마

왠지 그런날 있잖아요...
밥 먹기 싫은 날... 군것질 하고 싶은 날...
어젠 Fantasmata님 블로그에서 까망베르 치즈 리뷰 보고...
와인 땡겨서 한 밤에 와인사서 근처 사는 형집에 가서 먹고 왔는데....

오늘은 라라윈님의 블로그에서 오래전 호떡믹스 포스팅을 보고...
호떡이 갑자기 땡겨서 저녁을 호떡으로 대신하기로 했습니다. ㅡ.ㅡㅋ

근데 호떡만 먹으면 물리잖아요...
그래서 얼마전 마트에서 사다뒀던 고구마도 같이 먹기로 했어요..

아울러 유통기간이 얼마 남지 않은 달걀 2개도 삶아버리기로 했구요..

자, 그럼 오늘은 호떡 믹스를 사용해서 호떡 만드는 것과... 오븐으로 고구마 굽는 것에 대해 쓰겠습니다.
( 그런데, 사진을 몇장 날려먹는 바람에... 반죽 발효시키는 사진과 고구마 익히는 사진이 없어졌네요 ㅡ.ㅡㅋ )

우선 고구마...
고구마는 정말 간단합니다.

우선 고구마를 그대로 알루미늄 호일로 싸 줍니다.
꽁꽁 쌌으면 오븐에 넣고, 그릴을 양면으로 해주고...
250도에서 40분간 돌리면 그냥 완성.. ㅡ.ㅡㅋ

완성된 직후엔 너무 뜨거우니까.. 조금 나뒀다가..
꺼내서 호일을 벗기면, 안에 물기도 조금 생겨있어서...
껍질이 정말 벗기기 쉽게 됩니다.

한방에 벗겨진다는.... 그리고 속은 찐 고구마랑은 좀 다르게...
군고구마에 가까운 맛이 납니다. 물론 군고구마랑은 좀 다르지만...
그 사이의 맛이 난달까요.. 어쨌든 생각보다 꽤 괜찮아요.

맛있어 보이죠? 냠... 3개 했는데 하나 밖에 못먹었네요..
남은 건 내일 아침에 ㅡ.ㅡㅋ

자, 이제 호떡입니다.
우선 호떡 믹스를 샀습니다. 백설꺼로 샀는데.. 동네마트에서 3800원이나 하네요 ㅡ.ㅡㅋ
넘 비싼거 같아요 ㅡ.ㅡㅋ

그냥 호떡집에서 500원 짜리 몇개 사먹겠는데요 ㅡ.ㅡㅋ
쳇... 뭐 그래도... 만들어 먹는 것에 의의가 있다고 스스로를 위로하고..
뜯었습니다.

아무리 생각해도 조리의 수고스러움을 생각하면 사먹는게.. ㅡ.ㅡㅋ
흠흠... 손해보고 못 사는 성격이라.. ㅡ.ㅡ;;;

우선 구성물은 이렇네요..

40~45도정도의 물 260ml를 넣구요..

동봉된 이스트를 풀어줍니다.
 

그리고 호떡 믹스를 넣어서...
반죽을 합니다. 주걱으로 쓱쓱...

아, 이 다음에 손으로 이쁘게 반죽해서 모아놓고, 발효도 이쁘게 된 사진이 있었는데..
그만 날려먹었.... ㅠ.ㅠ

정말 정성껏 반죽했습니다.
이 반죽을 위해서 지난 3년간 수영을 해왔습니다.
태양의 건들렛... 최고의 반죽을 위해서, 최고의 맛을 위해서..
좀 더 따뜻한 손을 갖기 위해서... 매일 1km가 넘는 거리를 3년간 수영을 해서 태양의 건들렛을 가졌...
아... 이야기가 안드로메다로.. ㅡ.ㅡㅋ
관련 내용은 여기를...

자, 반죽이 끝났으면 랩을 덮어씌우고, 따뜻한 곳에서 30분간 발효를 시킵니다.

발효가 완료되었으면, 반죽을 떠서 펼치고... 잼믹스를 넣습니다.

잼믹스를 넣었으면 이제...
이쁘게 감싸 주세요...

그리고, 후라이팬에 포도씨유를 두르고...
후라이팬에 투척...

누르개로 잘 눌러서 펴줍니다.
근데 누르개가 없네요 ㅡ.ㅡ;;;

전 부침개 뒤집는 뒤집개를 이용해서 눌렀습니다.

생각보다 잘 눌러졌죠...
그렇게 반복해서 구우면 됩니다.

그러면 완성...

총 7장 구웠습니다. 뒤집개로 누른거 치고는 잘 나왔죠? 아닌가.. ㅋㅋ
근데... 왜 7장이냐구요?
부침개 뒤집개가... 호떡 펴려고 누르는 작업을 반복하던 중... 부서졌습니다. ㅡ.ㅡ;;;
제 팔 힘이 강한 건지 다시 한번 생각해봐야 겠군요 ㅡ.ㅡㅋ

여튼 7개 부치고, 부서져버려서 중단... 남은 반죽은 내일 뒤집개 사서 부쳐야겠어요.. ㅡ.ㅡㅋ
참 난감한 게... 그냥 힘을 주고 눌렀을 뿐인데.. 부서져버리다니.. ㅡ.ㅡ;;;
와인 코르크 딴다고 코르크 따개 돌리다가 코르크 따개 동그랗게 말린 쇠부분이 반토막 난 사건 이후로 가장 난감한 사건이었습니다. ㅡ.ㅡㅋ

어쨌든... 뭐 맛은 좋네요..
그런데.. 호떡에.. 삶은 달걀에... 고구마... 먹었더니...
소화가 안되네요.. ㅡ.ㅡ;;;

아... 배불러... 소화제 먹고 자야겠어요 ㅡ.ㅡ;;;