[반찬 그까이꺼] 카레...

카레 좋아하세요??
정말 좋아하는 사람도 있고... 정말 싫어하는 사람도 있고...
전 세상에서 젤 좋아합니다.

전 어릴적부터 음식을 많이 가렸거든요..
깨작거리다가 아버지께 혼 많이 났죠...

그런 제가 정말 잘 먹는 게.. 몇 개 있었는데...
그 중에 하나가 카레였습니다.

카레를 만들면... 온 집안에 카레 냄새가 진동을 하거든요...
그 냄새를 맡고 있으면 식욕이 불끈불끈...

자, 이제 카레를 만들어 봐요~
정말 정말 간단합니다.

아, 물론 오X기 3분 카레보단 어렵죠.. ㅡ.ㅡ;;;
우선 재료를 준비합니다.
재료는 카레가루(전 바몬드 카레 1봉지), 물(3.5컵), 감자(300g), 양파(1), 당근(1.5), 사과(0.5), 돼지고기 안심(180g), 케챱입니다.

우선 넣을 야채를 손질해요~

감자와 당근에 묻은 흙을 씻어주고, 감자칼로 깍아줍니다.
전 감자칼이 가출해버려서... 그냥 칼로 깍았어요 ㅡ.ㅡ;;
그리고 양파도 벗겨주시고...

준비 완료! 그리고 돼지고기 등심도 적당한 크기로 썰어주세요...
이제 기본 재료 준비는 끝이 났습니다.

이제 냄비를 불 위에 올리시고, 포도씨유를 살짝 둘러주세요...
( 아참! 전골냄비 새로 샀어요.. 쓰뎅으로~ 전골냄비 쓰임새가 많아서 좋아요! )

그리고 돼지고기 안심을 넣어서 살짝 볶아줍니다.

고기가 익을 정도로 잘 볶아졌다면..
이제 야채 투하!!! 감자, 양파, 당근... 와르르 쏟아주세요...

너무 많다구요??? 아참! 이거 4~5인분이에요 ㅡ.ㅡㅋ
카레 한봉지 다 쓰는 거랍니다. ㅡ.ㅡ;;
카레 같은 경우는 많이 해뒀다가.. 냉장고에 넣어서 보관하다가 꺼내서 먹어도 좋거든요...
음식하기 싫어서 대량으로 해 놓고 좀 버티려고... ㅡ.ㅡㅋ

좀 볶았으면... 케챱을 뿌립니다. 너무 많이 뿌리지 말고 조금 뿌려주세요..
케챱이 들어가면 더 맛이 좋아진다고 나물이네 레시피에서 봤습니다.

그리고 물을 부어주세요...

흥건 하네요... 감자가 익을 때까지... 끓여줍니다.
아참.. 넣고 보니까... 사과를 안 넣었네요..
카레엔 사과죠! ㅡ.ㅡㅋ

뒤늦게 사과 투하!

재료가 익을 정도로 끓여줍니다.
재료가 익었다면 이제 카레가루를 투하해주세요...
한 번에 쏟아넣지 말고... 적당량을 넣고... 한번 저어서 섞어주고...
또 넣고.. 또 넣고... 반복해야 안 뭉칩니다.

그렇게 카레 가루를 다 녹였으면... 껄죽해지도록 4~5 분정도 중불에서 끓여줍니다.

그렇게 끓여주면 간단하게 완성!

사과와 벌꿀이 함유됐다는 바몬드 카레라서.. 색깔이 약간 짙어요..
일반 카레라면.. 좀 더 밝은 노란빛을 띄겠죠?

전 바몬드 카레든 그냥 카레든.. 다 좋은데...
다만, 카레는 역시 매운맛이 최고...
매운 음식은 못 먹지만.. 카레는 매운맛! ㅡ.ㅡㅋ

가까이서 찍어봤습니다. 고기, 사과, 당근, 감자...
맛있겠죠? 달짝지근한 사과에 카레의 특유의 매운맛... 그리고 부드럽게 씹히는 감자와 당근...
최고에요~

자, 이제 저걸 국자로 듬뿍 떠서... 방금한 밥 위에 쫙 얹으면... 
카레라이스~~ 완전 맛나요~

그리고 남은 카레는 밀폐용기에 잘 담아서 냉장고로 직행!
넣어뒀다가 끼니때마다 꺼내 먹어야겠어요..

카레랑 사다 놓은 밑반찬 덕분에 한동안 음식 안해도 되겠죠? ^^;
항상 음식하고, 먹고... 다 좋은데... 
설겆이는 정말 귀찮아요~ ^^; 
식기 세척기 사고 싶어요~ ㅠ.ㅠ